Ai tempi del coronavirus sembra che alcuni beni, di cui una volta erano pieni gli scaffali dei supermercati, siano introvabili: amuchina, farina, lievito, soprattutto quello di birra e lievito madre sono diventati oggi più preziosi di un rolex.
Come fare allora a procurarsi il lievito di birra ai tempi del Coronavirus?
Dovendo stare chiusi in casa, è diventato difficile poter uscire ogni volta che si ha bisogno per comprare un alimento o il semplice latte a causa delle lunghe file che si trovano davanti ai supermercati.
Ogni fila, se non bene attrezzati con mascherine, guanti e distanza di sicurezza, può essere un momento rischioso per la trasmissione del coronavirus. Quando si va al supermercato, è, dunque, opportuno farsi una mega scorta per uscire di casa il meno possibile, almeno fino a che abbiamo cibo a sufficienza per soddisfare i pranzi e le cene comandate.
Le giornate però diventano lunghe e oltre ai doveri domestici, vuoi per diletto, vuoi per necessità, ai tempi del coronavirus abbiamo cominciato a sperimentare le nostre doti da chef.
Chi più, chi meno sfodera dai propri cassetti della cucina gli attrezzi necessari per realizzare torte, biscotti, focacce e pizze, queste ultime, mi sembra, che vadano per la maggiore!
Questo vuol dire che siamo tutti alla ricerca di farina e lievito, che sembrano diventati ormai per chiunque dei beni di primaria importanza, vanno, infatti, letteralmente a ruba nei supermercati e negozi di alimentari.
Oltre a scatenare la creatività di molti con immagini divertenti e vignette di persone che scambierebbero addirittura ville di Posillipo per un po’ di lievito, la mancanza del lievito ha cominciato a far circolare, sui social e nelle chat, anche ricette su come si fa il lievito di birra in casa, senza doverlo andare a reperire necessariamente al supermercato.
Allora anche io farò la mia parte e vi condivido la ricetta di Ilaria, che già ci ha deliziato con altre squisite ricette: le Zeppole di San Giuseppe, Quadrotti al limone, le Castagnole, solo per citarne alcune.
Vi auguro ora di fare tante belle focacce e pizze da leccarsi i baffi.
Questa è quella che ho preparato io: metà con i pomodorini e una parte in bianco per richiesta esplicita delle mie bimbe.
Se volete condividere le vostre torte, focacce e pizze, scrivetemi qui sotto, sarò immensamente contenta di poter assaggiare con gli occhi tante belle focacce.
Non importa se non sono venute come vi aspettavate, sarà l’occasione per un confronto! 🙂
Chi sono
Dietro la Donnariccia c’è il lavoro creativo di una sognatrice freelance che ama la scrittura e il modo di raccontare il mondo con i colori e le sensazioni di chi non teme le sfide.
Sono una copywriter che scrive per gli altri e per sé con la passione di chi ha voglia di mettersi in gioco costantemente e che non si accontenta della solita routine.
Contattatemi se avete bisogno di uno storytelling per il vostro brand, di una consulenza per affrontare la giungla del web o se avete una storia da raccontare, ma vi mancano le parole. Ecco quelle le metto io!
La DonnaRiccia 
…preferibilmente utilizzare la birra artigianale opalescente e in qualche residuo sul fondo…xché ci sono quantitativamente più lieviti.
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ottimo consiglio, daddy! 🙂
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Ne approfitto per consigliare una ricetta veloce veloce per queste serate in quarantena ….
Pizza di salsiccia e patate
Ingredienti:
500 gr patate
2 uova
170 gr farina
30 gr formaggio parmigiano
Pane grattugiato
Sale q.b.
Pepe (se piace)
X il ripieno:
2 salsicce di pollo o maiale
250 gr mozzarella o provola
PROCEDIMENTO:
Lavare bene bene le patate, lessarle cn la buccia. Una volta cotte, si schiacciano nello schiaccia patate.
Prendere una ciotola e mettere un uovo, la farina, il formaggio e il sale. Amalgamare con le mani.. Prendi uno stampo o una terrina di porcellana: metti burro e farina poi aggiungi un po’ di impasto di patate. Nel frattempo soffriggi nell’olio la salsiccia e poi la metti sopra alle patate, aggiungendo la mozzarella. Aggiungi poi il restante composto di patate cm se fosse una sbriciolata (a tocchetti) e corspargi di pan grattato.
Infornare a 180 grandi x 30 35 minuti..
Non pensate alla dieta ma al cuore!!!
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Grazie Ilaria, le tue ricette sono sempre un toccasana per la mente e il corpo!!! E hai ragione, alla dieta ci pensiamo poi…:)
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ottimo suggerimento!
In questi giorni di quarantena forzata era difficile trovare il lievito nei supermercati…
la gente ne aveva fatto incetta insieme alla farina.
buon prosieguo!
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Eh si…purtroppo insieme all’amuchina è diventata merce preziosa!
Se ti fa piacere, fammi poi sapere cosa hai preparato con il lievito di birra fatto in casa:)
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io niente :)…mia moglie ha preparato delle ottime pizze.
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Ahahaha ottimo!…beh ora puoi cominciare a provarci anche tu! 😉
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La mia nonna una volta ci faceva fare merenda con pane burro e marmellata. Non comprava merendine ma lei stessa faceva il pane con la “livatina” ( il lievito madre come si diceva dalle sue zone) e la marmellata e il burro era fresco perchè glielo portava a casa il pastore stesso, che consegnava ogni giorno il latte. Erano bei tempi e la mia nonna mi manca moltissimo 😣
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Che bello deve essere stato…mi hai trasportato per un attimo nel tuo bellissimo ricordo 😊 Grazie per averlo condiviso qui! ♥️
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