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Cena di San Valentino: il piatto giusto per stupire il tuo innamorato

San Valentino: ecco due ricette veloci e gustose per incantare la persona che ami.

Cosa preparare il 14 Febbraio per festeggiare San Valentino a lume di candela con la persona che ami.

San Valentino è il giorno dedicato all’amore. Gli innamorati, soprattutto chi è all’inizio di una storia d’amore, vive questa giornata alla ricerca di un modo speciale per trascorrerla.

Le coppie datate sono più distratte, ma un cioccolatino, un gesto d’amore o una frase romantica non dimenticano di dirla o sottolinearla in questa particolare giornata.

Quest’anno ci hanno pensato Mara Maionchi ed Enrico Nigiotti a confezionare le frasi più romantiche da trovare nel cioccolatino ispirato dalla festa di San Valentino. I più romantici si affideranno quindi alle loro parole per esprimere l’amore e i propri sentimenti e speriamo che siano le parole giuste.

Ad ogni modo, il 14 Febbraio i ristoranti e i locali in generale fanno il pieno di romanticismo, ma non tutti riusciranno a festeggiare fuori casa. C’è infatti chi terminerà tardi di lavorare, chi avrà i bimbi da gestire e chi sarà alle prese con le faccende quotidiane anche nel giorno di San Valentino.

Non disperate, si può organizzare una cena con i fiocchi anche a casa con un piatto speciale da consumare nell’intimità della coppia o allegramente in famiglia.

Ecco cosa ci suggerisce la mia amica Silvia per San Valentino.

Risotto alle fragole

Risotto alle Fragole

Ingredienti per 4 persone (così anche i figli parteciperanno alla festa degli innamorati, d’altronde non sono anche loro al centro del nostro cuore?!)

  • 300 gr riso circa
  • cipolla
  • brodo vegetale
  • un cestino di fragole
  • vino bianco
  • parmigiano grattugiato

Tritare la cipolla e farla soffriggere con un po’ di olio.

Aggiungere il riso e farlo tostare, quindi aggiungere vino bianco a fiamma vivace e lasciare evaporare.

Una volta evaporato il vino, abbassare la fiamma e aggiungere il brodo. Continuare ad aggiungere brodo ogni volta che si asciuga.

Intanto lavare e tagliare le fragole a pezzetti (o frullarle se si preferisce) e aggiungerle al risotto.

Continuare ad aggiungere brodo finchè il risotto è pronto.

Mantecare con una noce di burro e il parmigiano a fuoco spento.

Mettere il risotto in una pirofila e decorare con pezzetti di fragola formando un cuore.

Muffin al cioccolato a forma di cuore

Muffin al Cioccolato a forma di Cuore

Ingredienti per 5-6 muffin:

  • 150 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo grande
  • 50 gr di burro
  • 20 gr di cacao amaro in polvere
  • 80 ml di latte
  • mezza bustina di lievito
  • pasta di zucchero rossa e stuzzicadenti per guarnire (facoltativo)
  • stampo muffin a forma di cuore (in assenza di questo stampo usare dei pirottini di carta e creare dei cuori con le decorazioni)

Preriscaldare il forno, in modalità statica, a 200°.

Sbattere le uova con lo zucchero, far sciogliere il burro nel microonde (o a bagnomaria) e aggiungerlo, insieme al latte, al composto di uova e zucchero, quindi mescolare.

Aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Distribuire il composto nello stampo (o nei pirottini) fino a 3/4 aiutandosi con un cucchiaio. Far cuocere in forno a 200° per i primi 5-6 minuti, poi abbassare a 180° e proseguire per altri 10-15 minuti circa.

Lasciare raffreddare, nel frattempo stendere della pasta da zucchero rossa (o anche di diverso colore) spessa qualche millimetro. Con delle formine piccole a forma di cuore ricavare tanti cuoricini, quindi infilare lo stuzzicadenti e inserirlo ‘in piedi’ in un muffin. Procedere allo stesso modo con gli altri muffin.

Buon appetito e Buon San Valentino!

Buon San Valentino!

Per i più audaci che preferiscono fare una gita fuori porta nel lungo week end di San Valentino, ecco qualche destinazione in Italia o all’estero.

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